FERME BASSET
 LA CAPROVINE

La Caprovine
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Chaque jour, de février à novembre, nous tranformons le lait des chèvres en caillé lactique puis nous moulons : soit des petits fromages Picodon, soit des grosses tommes. Ensuite les fromages s'égouttent, sèchent puis s'affinent dans nos hâloirs. Enfin les fromages sont vendus sous signe de qualité :
Picodon AOP Goûtez l'Ardèche
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